Смажений кеш’ю є одним знайбільш поширених горіхів в кулінарії. Його використовують в якостісамостійної закуски, а також це відмінний інгредієнт для заправки овочевихсалатів, приготування інших вишуканих страв, насичених соусів, а також прикрасикондитерських виробів. Кеш’ю є плодомоднойменного вічнозеленого, теплолюбного дерева, що належить сімействуСумахових. Горіхи кеш’ю можна приймати в їжу не тільки в сирому вигляді, але ісмаженому. Смажений кеш’ю володіє прекрасним солодкуватим смаком. Він відміннопідходить в якості закуски і є одним з найпопулярніших горіхів для тих, хтодотримується правильного харчування. Вітаміни E, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9. Мінерали кальцій, залізо,магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, селен. Поживна (харчова) цінність 100г продукту: білки – 15,3 г жири – 46,4 г вуглеводи – 32,7 г Енергетична цінність(калорійність) 100г продукту: 574 кКал або 2 402 кДж . Зберігати у сухому місці без потрапляння прямих сонячнихпроменів при температурівід -18 о С до +17 о С та відносній вологості небільше 75% Термін придатності: від 6 місяців до 3 років