Оливкова олія - це одна з найпоширеніших і найулюбленіших олій у світі кулінарії. Виробляють її із соковитих плодів оливкових дерев шляхом першого холодного віджиму. Продукт має дуже приємний аромат та фруктовий інтенсивний смак. Ось кілька способів використання оливкової олії в кулінарії: - для заправки салатів. Вона може бути змішана з оцтом, цитрусовими соками або іншими інгредієнтами; - поливають оливковою олією свіжі овочі або сир перед подачею; - є чудовим доповненням до страв з м'яса, риби та морепродуктів; - олія є основою багатьох соусів (песто, маринади, майонез); - Використовується під час приготування тіста; - оливкова олія може бути використана у випічці для заміни олії або маргарину. Вона надає текстурі легкості та допомагає зберігати вологу у продукті.